• Scegli Trattoria Sant’Agostino che offre piatti tipici della cucina toscana come la ribollita, la bistecca alla fiorentina, la pappa al pomodoro e i crostini toscani.
• Una volta seduto al tavolo, attendi che il cameriere ti porti il menu e chiedi consiglio su cosa ordinare. Gli abitanti del posto sono solitamente felici di consigliare i loro piatti preferiti.
• Quando arriveranno i tuoi piatti, assicurati di gustarli lentamente e di apprezzare i sapori e gli aromi della cucina toscana.
• Ricorda che la cucina toscana è nota per la sua semplicità e la qualità degli ingredienti, quindi non aspettarti piatti elaborati o troppo conditi.
• Infine, non dimenticare di accompagnare il tuo pasto con un bicchiere di vino toscano, come il Chianti o il Brunello di Montalcino.

Trattoria Sant’Agostino offre piatti deliziosi della cucina toscana ed un servizio impeccabile. È gestita da un gruppo che prova a aggiornare i piatti tipici toscani, attraverso presentazioni coraggiose ed originali. Si segnala la fiorentina, buonissima, gli imbottiti ed il pesce….

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Ancora oggi, molti dei piatti tipici mantengono la loro ricetta originale. Come quasi tutte le cucine tradizionali italiane anche quella toscana è caratterizzata da preparazioni semplici, con ingredienti di facile reperibilità e di origine contadina. Tra le ricette più famose: la pappa al pomodoro e la ribollita, realizzate entrambe con il pane sciocco (impastato senza sale) citato persino da Dante nella Divina Commedia.

Quando si parla della cucina toscana impossibile non citare insaccati e formaggi, come il pecorino toscano, la finocchiona o i salumi di Cinta Senese, realizzati con le carni del tipico maiale nero allevato sulle colline senesi.

La carne, preparata in molti modi diversi, è tra le cose che chiunque vada in Toscana deve assaggiare. Una su tutte: la leggendaria bistecca alla fiorentina, realizzata con carni di razza Chianina, tipica appunto della Val di Chiana. Si chiama fiorentina per il particolare taglio e per la cottura, necessariamente al sangue.

Trattoria Sant Agostino offre piatti deliziosi della cucina toscana ed un servizio impeccabile. È gestita da un gruppo che prova a aggiornare i piatti tipici toscani, attraverso presentazioni coraggiose ed originali. Si segnala la fiorentina, buonissima, gli imbottiti ed il pesce….

Via Santagost’Agostino 23/r – Ang Via Maffia

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